23/3/11

Sofrito de carne para pasta o pizza

Podemos usarlo para acompañar espaguetis, macarrones o cuscús o para cubrir las pizzas o rellenar empanadas.


Ingredientes:
- 125g de ternera picada.
- 125g de cerdo picado.
- 400g (1 lata) de tomate troceado.
- 2 cebollas.
- Aceite de oliva.
- 2 ajos.
- 1 ramita de perejil.
- Nuez moscada.
- Pimienta.


Elaboración:
- Sofreímos la carne con un poco de aceite de oliva.
- Añadimos la cebolla finamente troceada, el ajo picado junto con el perejil y la lata de tomate, continuamos a fuego lento.
- Condimentamos.

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