2/2/11

Bocaditos de mazapán

Esta receta es muy fácil y barata de hacer, es de Juan, el cocinero y compi de mi madre, además de estar buenísimos.


Ingredientes:
- 1 vaso de leche.
- Ralladura de naranja.
- Pan de molde blanco o 2 panes de Viena sin corteza.
- 1 paquete de galletas trituradas.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de leche condensada.
- Azúcar.
- Canela.


Elaboración:
- Se pone la leche a calentar con el azúcar.
- Se pasan a un cuenco y se añade el pan a trocitos para que empape.
- Añadimos la canela, la ralladura de naranja y las galletas trituradas para que espese la masa, mezclamos bien.
- Dejamos reposar hasta que enfríe.
- Con una cuchara cogemos crema y rebozamos con huevo batido.
- Se fríen con aceite de oliva.


* Tapón en la sartén
- Se pasan por azúcar y canela:

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