2/2/11

Alcachofas al vapor

Perfectas para cenar ligero o como acompañamiento.


Ingredientes:
- Alcachofas.
- 2 deditos de agua
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva.
- Sal


Elaboración:
- Limpiamos las alcachofas.
- Ponemos en una sartén honda o en una cacerola con tapa el agua, el limón, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Metemos las alcachofas boca abajo (importante para que no se oxiden) y tapamos. Esperamos 5 minutos (si las alcachofas son pequeñas) y les damos la vuelta, tapamos y las dejamos otros 5 minutos.




- Las servimos con las hojas abiertas y un chorrito de aceite de oliva o con mayonesa.


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